Espeleología!

Nati quería regalarle algo especial a su hermano por su 50 cumpleaños... y .... oh reto!.. algo relacionado con la espeleología!!... quería una especie de cueva ... así que.. pensé en esas cuevas que tienen agua con colores verdosos... dicho y hecho, manos a la obra!

Para el agua utilicé piping gel casero.. que qué es? pues una especie de gelatina pegajosa que tiene la enorme ventaja de que no estropea el fondant! ni lo deshace ni nada.. se puede utilizar para efecto agua, gotas de rocío sobre flores, etc... vi muchas recetas en internet, probé y probé pero no me gustaba cómo quedaba.. en la mayoría de recetas utilizan gelatina en polvo.. y supongo que funcionará, pero la que yo uso en polvo es una especial repostería de royal... y no... ya os digo que no queda bien, salen demasiadas burbujas (por más que lo dejé horas reposando). Al final la solución fue sencilla!... utilicé gelatina en láminas!..

- 12 hojas de gelatina sin sabor en láminas previamente hidratada (hasta que está blandita)
- 4 cucharadas soperas de agua
- 3 cucharadas soperas colmadas de glucosa (en la mayoría de recetas utilizan sirope karo.. es un sirope de maíz que podéis encontrar en tiendas especializadas de repostería o en tiendas de productos americanos. En mi caso, como tengo glucosa para cuando hago yo el fondant, la utilicé y quedó bastante bien!)

Se pone el agua a calentar, y cuando empieza a hervir se retira del fuego, se añade la gelatina y una vez disuelta, la glucosa.. en cuanto está todo disuelto se retira y se deja reposar .. como yo la quería con colorante, se lo añadí antes de dejarlo enfriar (puedes hacerlo después)

Bien, pues aquí os dejo el resultado! (por supuesto, todo todo todo es bizcocho, menos el muñeco y los motivos)...